莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜海带排骨汤”家常菜的美食做法。由于排骨汤有强大的补钙作用，所以一直是很多人喜欢的一道家庭美食。尤其对于中老年或者孩子们来说，隔三差五吃一次排骨汤，对于骨骼的发育和成长会有很多的帮助作用。最近这段时间，是立秋之后的时候，在民间有“贴秋膘”一说。意思就是要在立秋之后这段时间，饮食上要注意多吃一些高营养价值的食物。今天家里刚好准备吃米饭，我做了四道菜，有荤有素，就是缺一道汤。刚好家里有前几天买的几斤大骨头，索性就给家人们炖一顿排骨汤吧！我选择用萝卜、海带、胡萝卜来搭配大骨头炖排骨汤。出锅之后，味道真的很鲜美。

我们家每年到了夏天末伏时节，都会安排煲汤， 这是一个非常滋补的时节，所以我们在这时候应该为人体补充一些营养成分非常有必要。今天就为大家带来一道营养美味的萝卜海带排骨汤，排骨中含有大量的营养成分，有优质蛋白、脂肪、尤其是钙元素非常丰富，男女老少皆宜，常吃排骨可以帮助我们滋阴健脾、补中益气、强健筋骨等。萝卜是老百姓的土人参，海带也是富含多种营养物质的食材，将这几样一起炖汤，喝起来鲜美，达到了营养学的完美平衡，喝上一口，汤的味道醇厚香浓，鲜而不腻，深得家人喜爱。此外，海带也不错，是食材中的炖汤佳品。当然，胡萝卜的营养价值也不凡，这四样食材放在一起炖汤简直就是绝配。

(资料图片)

立秋后多喝汤，这4样搭配一起煲，清补润燥，为秋冬开个好头！现在，我把这道“萝卜海带排骨汤”家常菜的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【萝卜海带排骨汤】

食材：排骨、白萝卜、胡萝卜、海带、生姜、葱段、盐、料酒。

做法：

1、准备适量的排骨，白萝卜用半个，半根胡萝卜，一片海带，一根葱，一块生姜，海带提前泡发好，今天用的是猪大排。

2、新鲜猪排用清水冲洗一遍，用刀剁成小块，然后放到清水里浸泡一小时，期间多换两次。

3、白萝卜，胡萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，最后用刀切成滚刀块，泡发的海带切成块备用。

4、锅里倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，放点姜片和葱段，少许料酒大火煮开，锅里浮出的泡沫撇掉不要。然后捞出用清水冲洗干净控水。

5、排骨转入砂锅中，加入适量开水，放入葱段，姜片大火烧开，转小火炖煮，炖煮一个小时后排骨软烂。

6、接下来将白萝卜和胡萝卜，海带一同下入锅中，加适量盐继续炖煮20分钟，炖煮至萝卜煮熟透明状即可。

7、可以按照个人口味撒入香菜或者葱花，盛入碗中即可食用，低脂健康又美味，骨离骨烂，海带软糯，萝卜入口即化。

8、这汤隔两天就想喝，有菜有肉又有汤，简直不要太美味了，温补开胃顺气，好喝易做，清淡不油腻，大人小孩都爱喝。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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